Vicente Vidal Burger Chips : les indispensables !

Retrouve sur ton épicerie américaine, tes frites faites à 100% de pommes de terre. Les Vicente Vidal sont très bien pour la santé, car tous les aliments sont produits entre de bonnes mains.

Alors n'attend plus et viens profiter de ces petites frites pour tes apéros entre amis ou pour un bon repas de famille. Tu peux aussi les emmener partout avec toi grâce à son format !

Vicente Vidal, fondée en 1931, est un exemple clair d'entreprise familiale qui s'est lentement développée avec succès et de manière rationnelle jusqu'à aujourd'hui pour devenir le plus grand producteur de chips de pommes de terre à capital 100% espagnol au niveau national.

La fameuse histoire de Vicente Vidal :

Vicente Vidal a commencé à produire des churros (une pâte feuilletée frite) et des chips de pomme de terre en 1931 au rez-de-chaussée de la maison familiale à Benifaió. Il faisait frire les churros et les pommes de terre à cinq heures du matin qu'il vendait ensuite tôt le matin dans les rues de cette municipalité valencienne, combinant cette activité avec son travail de maçon et de portier de cinéma. La guerre civile interrompt momentanément son activité.

En raison de la difficulté d'obtenir de l'huile pour produire ses produits dans les années 40, Vicente a dû cacher l'huile qu'il transportait dans des outres recouvertes de toile à sac.

Dans les années 50 et 60, l'entreprise grandit peu à peu avec l'aide de ses trois fils. Ses chips commencent également à être vendues dans les villes voisines (Silla, Sollana, Almusafes…) et arrivent jusqu'à la capitale (Valence). « Mon père apportait des pommes de terre dans les meilleures cafétérias de Valence : Balanza, Luaria, Barrachina… et les gens qui les avaient essayées en redemandaient » , raconte Pepe, le fils cadet de Vicente Vidal.

Vicente Vidal a inauguré sa première usine à Benifaió (Valence) en 1978, ce qui leur a permis d'augmenter leur productivité et d'améliorer l'innovation. C'est la décennie où Vicente Vidal a commencé à cultiver ses propres pommes de terre dans les zones voisines, atteignant une production de 1,5 million de kilos en l'an 2000. « La qualité du produit a toujours été une norme dans cette entreprise. C'est pourquoi nous avons modifié la politique de l'entreprise à partir de l'an 2000 et nous avons commencé à sélectionner les meilleures pommes de terre espagnoles et avons cessé de récolter nos pommes de terre directement.

De nouvelles installations ont été inaugurées en 2001 à Benifaió (Valence) qui occupaient 8 000 m2 avec une capacité de traitement de 17 millions de kilos de pommes de terre par an.

La société Vicente Vidal a été acquise par la société Aperitivos y Extrusionados en 2011 et dispose actuellement de l'installation industrielle la plus moderne du secteur, couvrant 18 000 m2, inaugurée en 2010, où plus de 32 millions de kilos de pommes de terre sont transformés chaque année.

Aperitivos y Extrusionados SA, dont le siège est à Ribaforada (Navarre), se consacre à la fabrication et à la commercialisation de snacks, de fruits secs et de chips. Certaines de leurs marques les plus connues sont Aspitos, Jojitos, Mooskys, Shiki-Shin, Puntazos, les chips Vicente Vidal, MARINAS et Crisp the World, entre autres. Ils commercialisent leurs produits principalement en Espagne et sont présents dans tous les canaux de commercialisation (Hypermarchés, Supermarchés, Secteur non organisé et Horeca).