Tabasco
Tabasco Sauce Green Pepper
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La sauce Tabasco, un classique du piquant !
La sauce Tabasco est un classique dans les cuisines du monde entier. Si vous êtes un amateur de saveurs piquantes, alors cet article est fait pour vous ! Nous allons vous parler de l'histoire de la sauce Tabasco, des poivrons qui la composent, des différents goûts qu'elle propose et des produits auxquels elle est associée. Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur la sauce Tabasco et trouvez-la dans votre épicerie américaine !
L'histoire de Tabasco
La sauce Tabasco a été créée par Edmund McIlhenny en 1868 dans le sud des États-Unis. Il a inventé la recette originale et l'a produite sur l'île d'Avery, en Louisiane. Il a mélangé des poivrons rouges, du sel et du vinaigre, puis l'a laissé mûrir pendant trois ans. La sauce a été nommée d'après la région mexicaine du même nom et a été commercialisée pour la première fois en 1868.
Depuis lors, la sauce Tabasco est devenue l'une des sauces piquantes les plus populaires du monde. Elle est maintenant produite dans plus de 160 pays et est l'une des sauces les plus vendues dans le monde. La sauce Tabasco est aujourd'hui produite par la McIlhenny Company, qui est dirigée par la famille McIlhenny depuis ses débuts.
Au cours des dernières années, la sauce Tabasco s'est diversifiée pour répondre à la demande des consommateurs. La McIlhenny Company a lancé de nouvelles saveurs, dont la sauce originale, la sauce piquante, la sauce Chipotle et la sauce habanero. Ils ont également lancé des produits associés tels que des épices, des sauces, des popcorns et des condiments.
Les piments dans la sauce
La sauce Tabasco est faite à partir de trois poivrons spécifiques. Ces poivrons sont le jawasco, le tabasco rouge et le tabasco blanc. Ces poivrons sont tous cultivés sur l'île Avery et sont mélangés selon une recette secrète avant d'être transformés en sauce Tabasco.
Le poivron jawasco est un poivron rouge très piquant qui est originaire du Mexique et de l'Amérique centrale. C'est le poivron le plus piquant de la recette et la raison pour laquelle la sauce Tabasco est si piquante. Les poivrons tabasco rouge et blanc sont aussi cultivés sur l'île Avery et sont moins piquants que le jawasco. Le tabasco rouge est riche en saveur et le tabasco blanc a un goût plus doux et plus sucré.
Les poivrons sont laissés à mûrir pendant trois ans avant d'être mélangés avec du sel et du vinaigre pour former la sauce Tabasco. C'est un processus très long et très complexe, qui a été mis au point par la McIlhenny Company et qui est maintenu depuis plus de 150 ans.
Les différentes saveurs de Tabasco
La sauce Tabasco est disponible dans de nombreuses saveurs différentes pour répondre aux goûts des différents consommateurs. La sauce originale est l'une des plus populaires et est connue pour être très piquante. La sauce Cayenne et ail est très piquante aussi. La sauce habanero est la plus piquante de toutes et est faite à partir de poivrons habanero. Il existe aussi la sauce aux poivrons verts mais également la sauce au poivron scorpion, qui est extrêmement piquante !
Les autres gammes de produits
La sauce Tabasco est par ailleurs associée à de nombreux autres produits qui sont disponibles dans les épiceries américaines. Cela comprend des sauces, des épices, des condiments et des popcorns. En association avec la marque Jimmy's, Tabasco commercialise des popcorns piquants ! Il existe le Popcorn Tabasco Sweet Chili BBQ et le Popcorn Tabasco Sweet Chili Cheese !
La sauce Tabasco est aussi utilisée dans de nombreuses recettes pour ajouter du piquant et de la saveur. La sauce Tabasco est souvent utilisée dans les sauces chili, les sauces barbecue et les sauces à tacos. Elle est par ailleurs utilisée dans de nombreux autres plats mexicains et asiatiques pour leur donner plus de saveur et de piquant.
La sauce Tabasco est une recette classique et très populaire dans le monde entier. C'est l'une des sauces les plus vendues dans le monde et la McIlhenny Company a diversifié la sauce pour répondre aux goûts des différents consommateurs. La sauce Tabasco est faite à partir de trois poivrons spécifiques et est mélangée avec du sel et du vinaigre. Elle est disponible dans de nombreuses saveurs différentes et est utilisée dans de nombreuses recettes. Alors, pour tous les fans de sauces piquantes, la sauce Tabasco est un classique à découvrir ! Découvrez les produits Tabasco dans votre épicerie américaine !
Vinaigre distillé, piment jalapeno, eau, sel, amidon de maïs, épaississant (E415), antioxydant (E300).
Déclaration nutritionnelle (pour 100ml): énergie 0KJ/0Kcal, matières grasses 0g (dont acides gras saturés 0g), glucides 0g (dont sucres 0g), protéines 0g, sel 7.5g.
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