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Ferrara, tu connais toi ?

La Ferrara Candy Company est un fabricant de bonbons américains, basé à Chicago, dans l'Illinois et appartenant au groupe Ferrero.
Ce sont des bonbons américains moelleux et qui ont su faire leurs preuves auprès des jeunes et des plus grands.

L'entreprise est née de la fusion en 2012 de la Ferrara Pan Candy Company, basée dans l'Illinois, et de la Farley's & Sathers Candy Company, basée dans le Minnesota. La gamme de produits américains de Ferrara comprend les marques de pan candy de la marque Ferrara (telles que Lemonheads, Atomic Fireballs, Red Hots, et Original Boston Baked Beans) et celles de Farley's & Sathers (telles que Brach's, Chuckles, Jujyfruits, et Now and Later). En novembre 2017, The Ferrero Group a annoncé qu'il allait acquérir la société, ce qui a été finalisé en décembre 2017.

En 2018, la société mère de Ferrara, Ferrero SpA, a acheté la ligne de bonbons américains de Nestlé pour 2,8 milliards de dollars et a confié la responsabilité de la plupart des produits à Ferrara . Les anciens produits Nestlé désormais distribués aux États-Unis par Ferrara comprennent Butterfinger, Crunch, Baby Ruth, Raisinets, Nips, Laffy Taffy, et des bonbons durs (tels que Spree et Everlasting Gobstopper) anciennement produits par Nestlé sous la marque Willy Wonka.

Ferrara a informé qu'elle déménageait son siège mondial à Chicago, dans l'Illinois, en 2019.

L'histoire de Ferrara

La famille Ferrara avait été boulangère en Italie. Salvatore Ferrara a émigré de Nola à New York en 1900. En 1908, il a ouvert une boulangerie au 772 W. Taylor, au cœur du quartier de la " Petite Italie " de Chicago[6]. Il vendait des amandes enrobées de bonbons connues sous le nom de "confetti" (ou amandes Jordan), une friandise populaire lors des mariages italiens[5].

Lorsque les ventes de bonbons ont dépassé celles des pâtisseries, Ferrara s'est associé à deux beaux-frères, Salvatore Buffardi et Anello Pagano. Ils ont construit un bâtiment en briques de deux étages au 2200 W. Taylor et ont commencé à produire une variété de bonbons panés. Le deuxième étage du bâtiment était consacré aux bouilloires tournantes qui produisaient les bonbons panés, toutes les machines étant entraînées par une roue géante. Les bonbons étaient déposés dans le service d'expédition situé en dessous par un trou dans le sol.

La société de capital-investissement Catterton Partners, propriétaire de la Farley's & Sathers Candy Company, a organisé l'opération de 2012 par laquelle ce confiseur bien établi fusionnait avec la Ferrara Pan Candy Company. Bien que Ferrara Pan Candy n'ait que la moitié de la taille de Farley's & Sathers, la nouvelle société a été baptisée Ferrara Candy Company et placée sous la direction du directeur général de Ferrara Pan, Salvatore Ferrara II.

Le siège social de Ferrara Candy se trouve à Chicago, dans l'Illinois. Elle exploite sept usines de fabrication aux États-Unis et au Mexique, ainsi que des centres de distribution dans tous les États-Unis.

La société vend 92 % de tous les mellowcremes aux États-Unis ; elle est le plus grand producteur de cannes de bonbon, le plus grand vendeur de cœurs de conversation et produit une grande partie des jelly beans qui sont consommés aux États-Unis. L'entreprise compte 21 amidonniers, sur les 40 que compte l'ensemble des États-Unis. L'entreprise a entre 700 et 800 casseroles en fonctionnement à tout moment. L'entreprise affirme produire 1 million de livres de bonbons gommeux par semaine dans quatre usines de fabrication, deux aux États-Unis et deux au Mexique. L'entreprise emploie environ 6 000 personnes.

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