Fini le temps où il fallait une multitude d’ingrédients pour cuisiner ! Aujourd’hui, on te propose de réaliser deux recettes, une sucrée et une salée, en utilisant un produit en commun: la crème de pistache.
Oui, tu as bien entendu, de la crème pistache ! En effet, cet aliment peut se décliner en version salée ou sucrée en fonction de tes envies. Pour les recettes, nous avons sélectionné la crème Baristella Pistachio, reconnue pour son onctuosité et son goût.
Impossible de passer à côté : la pistache est partout ! Que ce soit dans des cafés latte, à l’apéro ou en pâtisserie, elle s’invite dans nos assiettes. D’ailleurs, Tik Tok n’est pas pour rien dans cette nouvelle tendance. Le 18 décembre 2023, une tiktokeuse “food”, Maria Vehera, nous dévoilait la fameuse barre chocolatée “The Dubai Chocolate”. La vidéo est directement devenue virale et cumule aujourd’hui pas moins de 117 millions de vues.
Si tu n’as pas encore goûté ce chocolat d’exception, tu peux le retrouver en plusieurs déclinaisons sur My American Shop !
Recette sucrée: Tiramisu fraises et pistache
Ce tiramisu aux fraises et à la pistache est une vraie gourmandise qui change de la version classique. La douceur du mascarpone, le croquant des pistaches et la fraîcheur des fraises vont ravir tes papilles !
Les ingrédients:
- 500 g de mascarpone
- 5 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pot de Baristella Pistachio
- Des boudoires
- Du lait
- 15 à 20 fraises
- Quelques gouttes de jus de citron
- Quelques pistaches pour la garniture
La préparation
- Coupe les fraises en petits morceaux et mélange-les avec ½ cuillère à soupe de sucre dans un saladier.
- Sépare les blancs des jaunes dans deux récipients distincts.
- Ajoute 3 cuillères à soupe de sucre aux jaunes d’oeufs et fouette jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseaux.
- Incorpore le mascarpone et la crème de pistache, puis mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Monte les blancs en neige avec quelques gouttes de citron.
- Incorpore délicatement les blancs montés dans l’autre préparation.
- Trempe les biscuits dans le lait et dispose-les au fond du plat.
- Ajoute une crème de mascarpone/ pistache, puis une couche de fraises.
- Répète l’opération jusqu’à épuisement de ta préparation.
- Décore avec des morceaux de fraises et des éclats de pistaches.
- Place au frais pendant au moins deux heures avant de déguster.
Recette salée: Pâtes à la pistache et à la mortadelle
Si tu veux un plat rapide, crémeux et plein de saveurs, ces pâtes à la pistache et à la mortadelle sont parfaites. C'est simple à faire et ça change des classiques !
Les ingrédients:
- 400 g de pâtes
- 100 g de Baristella Pistachio
- 80 g de Mortadelle
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail
- Du parmesan
- De l’huile d’olive
- Quelques pistaches pour la garniture
La préparation
- Fais cuire les pâtes dans une eau salée.
- Dans une poêle, fais revenir l’ail haché avec un filet d’huile d’olive à feu doux. Ajoute la crème de pistache et la crème fraîche, puis mélange bien jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
- Coupe la mortadelle en lanières et ajoute-la à la sauce. Laisse cuire à feu doux pendant 2 minutes.
- Égoutte les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson, puis ajoute-les directement dans la poêle avec la sauce.
- Ajoute le parmesan et mélange une dernière fois.
- Parsème de pistaches tes pâtes et régale toi !
💡 Astuce : Tu peux ajouter une touche de burrata ou de ricotta pour encore plus d'onctuosité !
Conclusion
Sucré ou salé, une chose est sûre : la pistache est une valeur sûre ! Il ne te reste plus qu’à tester la version salée ou sucrée… ou pourquoi pas déguster les deux ? Après tout, il n’y a pas de mal à se faire plaisir !
